Für 3 Böden:6 Eigelb
250-300g geriebene Walnüsse
6 Eiweiß
1 Prise Salz
Füllung:1/2 L Soja-Sahne
Mark einer Vanillestange
50g Puderzucker
1 Glas PreiselbeerenHalbe Walnüsse zum verzieren und Schokostreusel |
Eigelb und Zucker so lange rühren, bis der Zucker sich ganz gelöst hat. Die geriebenen Nüsse dazu geben. Zuletzt das mit Salz geschlagene Eiweiß unter ziehen. Aus der Schaummasse drei Böden backen. Für die Füllung die sehr steif geschlagene Soja Sahne mit Puderzucker und Vanillemark vermischen. Die kalten Tortenböden zuerst mit Preiselbeeren und dann mit Sahne gut bestreichen und aufeinander setzen. Mit Walnusshälften und Schokostreuseln garnieren. Guten Appetit! |
