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Bananen-Bombe [Bild] [Druckversion]
Leckerer Schokostreuselkuchen mit cremiger Bananen-Sahne-Schokosplitter-Füllung, die beim Anschneiden für eine Überraschung sorgt
Zutaten Zubereitung

Boden:

150 g Mehl Type 550
120 g Puderzucker
10 EL Sojamilch
5 EL Öl
2 EL Kakao
3 TL Sojamehl (Eiersatz)
2 TL Backpulver
1 Pg. Vanillin
1 Prise Salz


Streusel:

300 g Mehl Type 550
150 g Zucker
150 g Margarine
2 EL Kakao
1 Prise Salz


Bananen-Sahne-Schokosplitter-Füllung:

4 halbierte Bananen
2 Pg. Soyatoo! Sojasahne
3 EL Schokosplitter
1 pürierte Banane

Boden:

Alles gut durchrühren und auf eine runde Backform verteilen und glatt streichen.


Streusel:

Alle Zutaten mit den Händen gut durchkneten und auf ein Blech bröseln.

Streusel und Boden bei 180°;C Umluft 20 Minuten backen


Füllung:

Die halbierten Bananen auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Sahne aufschlagen, die pürierte Banane und die Schokosplitter unterheben und ebenfalls auf dem Boden verteilen. Zum Schluß die Streusel drüber.
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 Juliane M.

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