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Hazelnut - Wonder [Bild] [Druckversion]
Zutaten Zubereitung

Biskuit:

100 g Zucker
8 TL Eiersatz mit 160 ml Wasser schaumig schlagen
60 g Speisestärke
60 g Mehl


Füllung:

150-200g Chocoreale
350 ml Soyatoo!
2 Päckchen Sahnesteif (ich bin nicht so die Bäckerin ...)
ca. 150-200 g gemahlene Haselnüsse


Verzierung:

200 g Haselnußkrokant und nach Belieben Haselnußkerne
Zucker und Hälfte des Eiersatzes schaumig schlagen und restlichen Eiersatz mit 10g Speisestärke steif schlagen. Alles zusammengeben und Mehl und Speisestärke darübersieben und verrühren.

Alles in eine gut gefettete Springform geben und bei 200°;C ca 10-15 min backen.

Abkühlen lassen und anschließend in drei gleich dicke Platten schneiden. Jede Platte mit Chocoreale bestreichen und darauf die gemahlenen Haselnüsse mit steifgeschlagener Sahne vermengt geben. Die Platten aufeinander legen und außen ebenfalls mit Sahne bestreichen und den Krokant und die Haselnüsse darauf verteilen.

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 Sabine J.

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